熱銷 搶便宜南洋料理100

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  • 《南洋料理100》

    最好吃的南洋100道食譜大蒐集,從前菜、主菜、主食到甜品,最受歡迎的香辣菜色、最道地的做法;喜愛辛香酸辣口味的人,絕對不能錯過!

    南洋料理100包括大薄片、涼拌青木瓜、檸檬魚、椒麻雞、海南雞飯、星洲炒米粉、娘惹糕、摩摩喳喳、椰汁西米露等。由對南洋料理深具研究的趙柏淯老師示範,讓讀者在家也能自己做出開胃又消暑的異國餐館風味;並附上特殊香料、調味料的介紹,掌握了材料的用法,才能做出最夠味的南洋料理。

    本書特色

    ■介紹各種南洋料理常用香料與調味料,並告訴你特殊材料何處買。
    ■南洋口味的差別比較,以詳細表格列出各地酸、辣、甜度及香料的不同,讓讀者更加了解南洋味。
    ■醬汁DIY介紹實用的基礎醬汁製作法,醬汁可直接沾食,更可入菜烹調出道地南洋料理。

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    好評

    • 作者介紹

      趙柏淯

      廣東省台山縣人,生於緬甸仰光市,
      曾僑居緬甸9年,對於道地的南洋料理深具研究,
      且樂於教授給同樣喜愛南洋料理的讀者、學生。
      工作之外,樂於雲遊四海,吃遍世界美食,結交各地好友。

      ■證照資格
      民國74年取得中餐烹調技術士丙級執照
      民國81年取得中餐烹調技術士乙級執照
      民國81年取得烘焙(中點麵包)技術士丙級執照

      ■現任
      「中國青年服務社」南洋料理教師/「台北縣救國團雙和社會教育中心」南洋料理教師
      「台北縣救國團莊敬高職社會教育中心」麵食、小館熱炒教師
      「台北縣救國團樹人家商及板橋市社會教育中心」麵食、街頭小吃教師
      「台北市救國團景美社會教育中心」小館熱炒、街頭小吃教師著作:《一碗麵》、《一碗飯》、《來塊餅》(朱雀文化出版)

    語言:中文繁體
    規格:平裝
    分級:普級

    出版地:台灣

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交通部民航局下午證實,復興航空明天(22號)國內線及國際線將全面停飛一天,但是停飛時間及原因目前還在了解。

今天(21號)上午,復興航空發生訂票系統故障,外界聯想是否與稍早傳出的復興航空將全面停航消息有關,當時復興航空副總經理陳逸潔還對外表示,無法訂位只是訂票系統故障。當時她也澄清絕對沒有要宣布停航。

但是民航局副局長方志文下午證實,已經確定復興航空是明天(22號)國內線及國際線全面停飛一天。但由於不斷有消息說,復興航空是明天起全面停航,民航局仍在跟復興航空進行了解中,記者多次試圖聯繫復興航空,但是截至目前為止仍無法取得聯繫。

復興航空今年前3季累計營收新台幣88億7742萬元,營業毛損16億6541萬元,毛利率-18.76%;稅前虧損24億0514萬元,合併稅後虧損22億1677萬元,每股稅後虧損3.42元。今天停航消息傳出,復興航空股價打到跌停5.04元,成交量擴增到5000張。

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(中央社記者許秩維台北14日電)清大與竹教大11月正式合併,清大表示,原竹教大併入清大的科系,繁星和個人申請學測檢定標準都提升,還有企業家捐新台幣1億元,鼓勵培育優秀中小學師資。

清華大學與新竹教育大學11月1日正式合併,兩校教務主管及系所主管經過開會討論,共同決定全面提高合併後清華新增的竹師教育學院在繁星推薦、個人申請管道的學測門檻。

清華大學教務長戴念華指出,合校後清華招生的個人申請管道首次有師培公費生名額,個人申請管道包括教育與學習科技系有2名公費生,設定4科頂標(國、英、數、總級分),藝術與設計學系有1名公費生,設定術科學系少見的3科前標(國、英、社)。

原竹教大教育相關學系的繁星推薦管道學測檢定標準多要求各科均標、或某1科前標,合校後全面調高為4科前標加1科均標;高中在校成績要求也同步調高,由校排前30%提高至前20%。

個人申請方面,竹教大教育學院原多設定各科達均標,合校後提升為至少2科前標(體育系除外),不少學系甚至要求頂標,如英語教學系要求考生學測英文成績達頂標,與清華外語系對英文門檻的要求相同。

清大表示,為鼓勵優秀學生報考清華新設「竹師教育學院」的教科系、幼教系、教育心理與諮商系、特教系、環境與文化資源系、英語教育系、體育系等7系,有企業家慷慨捐款,每年捐1000萬元成立教育基金,為期10年,共捐1億元,每年將獎助40名竹師教育學院優異學生,每人每年10萬元、最多獎助4年,另將成立教育講座。1051114

下面附上一則新聞讓大家了解時事

果皮和茶渣如何能廢物利用?高雄高應大學生將這些廢棄品作成各種顏色的手抄紙,在中國舉辦的大學生公益賽中拿下二等獎,學生們希望前進農村社區教導當地婦女,不但能將加工後剩下來的果皮再利用,也有機會發展手抄紙觀光。

聲音來源:高應大學生:「這是茶葉的,這是洋蔥的,這是咖啡渣的。」

紙張還有分口味?可不是隨便加個香精唬人,仔細看,紙面滿佈果皮纖維,這可是貨真價實的果皮紙,削下來的鳳梨皮,加水放入果汁機打碎,瀝除水分後再加入碎紙打成的紙泥,還有醬糊增加黏著度。

聲音來源:高應大學生:「紙張會比較有韌性,這樣折比較不會容易斷掉。」

兩者融合後經過抄紙的步驟,烘乾晾乾就成為一張一手抄紙,不同的果皮或是茶渣和咖啡渣,呈現出來的的紙張紋路和顏色都不同。

高應大學生徐羽柔:「我們有試過火龍果跟蝶豆花,想說它會比較有明顯的顏色,結果烘乾後顏色就消失了,就變成普通的白色的紙,製作過程中可以放入乾燥花壓花。」

高應大的學生利用廢棄果皮,研製出來各種台農紙,參加2016年8月在中國舉辦的大學生公益社團策劃賽,在600多組隊伍中拿下二等獎,學生們希望能前進農村社區,將加工後剩下來的果皮再利用。

高應大學生曾鈺卿:「我們開始做這個是希望,能解決農限時業廢棄物的問題,做出來的技術可以回饋給農村本身,透過我們教她這個手抄紙,讓他們可以把這個帶給觀光客。」

廢棄果皮不再只能丟進垃圾桶,簡單的DIY再利用,讓廚餘大翻身。也可望能為農村發展diy造紙觀光的新契機。(民視新聞曾虹雯、呂彥頡高雄市報導)

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